苹果山楂汁是一种厚味又健康的饮品。苹果山楂汁主要有以下功效。助消化方面，山楂含有山楂酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增强胃卵白酶活性，匡助消化肉类等食物。苹果中的膳食纤维也不错促进肠胃蠕动，两者搭配能改善消化不良、积食等情况。在转机血脂上，山楂中的黄酮类物资等身分有助于镌汰血清胆固醇、甘油三酯，苹果中的果胶等身分也能在一定进程上减少脂肪接管，对血脂的转机有匡助。

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在当代食物加工鸿沟，HPP超高压杀菌机已迟缓崭露头角，尤其在果蔬汁的处分上展现出了诸多显贵的上风。HPP超高压杀菌机处分苹果山楂汁相较于传统热杀菌具有多方面上风：

领先养分身分保留方面，HPP超高压杀菌机是在常温或低温下进行，对苹果山楂汁中的维生素、矿物资、生物活性身分等养分物资的龙套极小。举例维生素C等热敏性养分身分，在超高压作用下大略获取很好的保留，使得果汁的养分价值更高。传统热杀菌的加热历程会不成幸免地导致部分养分身分的耗费。

其次口感和风度方面，HPP超高压杀菌机大略更好地保留苹果山楂汁原有的口感和风度。超高压处分不错促进果汁中果香风度蒸发性化合物的开释，使果汁的香气愈加浓郁，口感愈加甘醇、当然。况兼不会产生因加热而导致的不良风度变化，如焦糊味等。

再者光泽方面，HPP超高压杀菌机对苹果山楂汁的光泽影响较小，大略保执果汁当然、标记的神采。因为超高压处分历程中莫得高温对色素的龙套作用，是以处分后的果汁神采与簇新果汁左右。传统热杀菌高温会使果汁中的色素发生变化，光泽变得黯澹，影响居品的外不雅。

终末食物安全性方面，HPP超高压杀菌机大略有用地杀灭果汁中的微生物，包括细菌、酵母菌、霉菌等，从而保证果汁的微生物安全性。况兼超高压处分是一种物理杀菌圭表，不需要添加化学防腐剂，幸免了化学物资对东说念主体的潜在危害。

[力德福]HPP超高压杀菌机

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